Пищевая Фармакология Ди&
Paperback 156 pages Russian March 04, 2021
(No reviews yet)
Write a Review
Write a Review
Sciencia Scripts
Пищевая Фармакология Ди&
Millions of titlesEvery book you're looking for
Carbon-neutral shippingFree on orders over $35
Fast shipping worldwideDelivered to your door
Рост числа случаев некоторых хронических заболеваний, включая рак и сердечно-сосудистые заболевания, повысил осведомленность о важности рациона питания. По оценкам, треть случаев заболевания раком и до половины случаев сердечно-сосудистых заболеваний считаются связанными с питанием. Многочисленные эпидемиологические исследования показали обратную связь между потреблением фруктов и овощей и хроническими заболеваниями, включая различные виды рака и сердечно-сосудистые заболевания. Большая часть защитного эффекта фруктов и овощей связана с фитохимическими веществами, которые являются не питательными растительными соединениями, такими как каротиноиды, флавоноиды, изофлавоноиды и фенольные кислоты. Тысячи фитохимических соединений были идентифицированы в продуктах питания, однако многие из них до сих пор не идентифицированы. В этой книге рассматривается питательная ценность этих фитохимикатов, содержащихся во фруктах и овощах, их химический состав и возможные фа&
- Author:
- Chukwuma Ekeanyanwu
- Publisher:
- Sciencia Scripts
- Publication Date:
- March 04, 2021
- Number of pages:
- 156 pages
- Language:
- Russian
- Binding:
- Paperback
- ISBN-10:
- 6202739061
- ISBN-13:
- 9786202739061