Mariscadera

Dentro de la enorme, inverosímil, intrascendente e imprescindible relevancia nacional del curioso hecho de que Chile sea un flaco y estirado país, está la presencia húmeda, constante y azul de nuestro Pacífico mar, quien tranquilo nos baña todas las mañanas. Verdaderas ofrendas de los mitológicos Dioses son los manjares que de su fondo extraen día a día nuestros pescadores, mientras beben aquel vaso de sudor, lágrimas y sangre mezclados, los cuales no son nada menos que sus propias vidas destiladas. Este panfleto es un intento de agradecer tanto a los epicúreos Dioses como a los prometeicos pescadores por sus dones de diversidad, fuerza y belleza. Estas recetas son peregrinas; nacidas del deseo. Deseo de comer dichos platillos. Deseo, fuerza original, primitiva, básica, de la cual saqué las energías necesarias para cocinar estos cuentos, fagocitar a las comensales y metabolizar la vida.

Author:

Miguel Yarull

Publisher:

Zemi Book (Crown Octave)

Publication Date:

Jun 22, 2018

Number of pages:

166 pages

Language:

Spanish

Binding:

Paperback

ISBN-10:

9945912976

ISBN-13:

9789945912975